ディアマン　クッキー　

バターは冷たいまま角切りにして、強力粉、粉糖と
一緒にする。

強力粉、粉糖、バターをフードプロセッサーに入れ
粉状になるまで混ぜる。
又は手で揉んでパラパラにしても良い。

ボールに移し卵黄を加え
ゴムヘラでサッと混ぜ
ひとまとめにする。

オーブンを170℃に予熱して置く。

まな板にグラニュー糖を乗せ冷えた③に転がしながらまぶす。

1センチ位にカットしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。

ケーキクーラーなどの上で冷ます。