焼きレバーに生卵

レバーは牛乳に漬けてしっかり臭みを抜くと美味しくなる。温めずにそのまま焼いてしまうと、銀紙にくっついてしまうので、お酒を塗って温めておくと良い。鶏卵に豚レバーというプリン体がぷりぷりなメニューなので食べ過ぎ注意。

大好きな焼き鳥屋さんにこうやって食べている人がいたのでリスペクト。鳥レバーじゃ無いから大きめだけど、味のまったり加減は似た感じ。