ハムチーズロールパンとクランベリーパン

①～⑥の材料をホームベーカリーに入れて生地作り。一次発酵終了後に取り出す。

一次発酵終了後、半分の生地にクランベリーを混ぜ、６等分にして型へ入れる。

もう半分の生地を８等分に分け、ベンチタイム１０分。

ハムとチーズを巻き終えたら半分にカットする。

生地の成型が終了したらオーブンで２次発酵。
４０度で３０分。

２次発酵が終了したらオーブンを１８０℃に予熱開始。
生地の表面に卵白を塗る。

ハムチーズパンを取り出したら、残り5分クランベリーパンを焼く。