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はんぺんは2枚にスライスして海老は塩茹で、厚焼き卵はプレーンで作っ用意しておく。
はんぺんをオーブンで焼き色が付く程度に焼く。
具材を乗せ海老にチリソースと粒マスタードを厚焼き卵にマスタードマヨ
挟んで出来上がり。