炊飯器で甘酒♡麹と水だけ！乾燥麹or生麹
☆ののママキッチン
作り方
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1
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麹には生麹と乾燥麹があり。名前の通り生か乾燥かの違いです。乾燥麹はスーパーで買えます。米麹でも玄米麹でも麦麹でもok！
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2
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麹を炊飯器にいれます。
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3
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水をいれます。
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4
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炊飯器の蓋をせず、濡れ布巾をかぶせる。保温を押す。(間違えて炊飯押さないこと！)4時間で一度まぜる。8時間後には完成♡
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5
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濃厚な甘酒完成！1.5倍〜2倍に薄めて使う。この状態だと消費期限は3日間。
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6
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火入れすることで消費期限を10日間〜2週間に長くできます。鍋でさっと、一煮立ち！グツグツ沸騰はNG
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7
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ミキサーでなめからにしても◎
そのままの粗い甘酒でも◎
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コツ・ポイント
炊飯ボタンではなく、保温ボタンをおす！
炊飯器の蓋はせず、濡れ布巾をかぶせる！
炊飯器の蓋はせず、濡れ布巾をかぶせる！
このレシピの生い立ち
甘酒が大好きで♡
このレシピの作者
☆ののママキッチン
