ポテサラとウズラとかで揚げないコロッケ

ポテトサラダとウズラの卵の薫製はコンビニで調達。アボカドは自然解凍して食べやすい大きさに切っておく。

油揚げは湯通しして汁気を除く。両面に菜箸などを油揚げを伸ばすように転がす。半分に切り袋状にして裏返す。

ポテトサラダを半量ずつに分けアボカドとウズラを加える。

4の開き口を折り曲げ下にしてトースターに入れる。油揚げに焼き目がつくまで向きを適時変えながら加熱する。

仕上がりはこんなカンジで表面はカリッと。気になる焦げはハサミなどで除く。

6を縦半分に切ればできあがり。