大根の葉　サバ缶和え

沸騰したお湯➕塩(分量外)で大根の葉を１分ほど茹で、冷水に。
水気を絞り、２センチ程に切る。

切った大根の葉を更に、こぶし大くらいずつ握って水気を絞っておく。

サバ缶の汁を切り(汁は味噌汁に使えます)、調味料と和える。
…写真には麺つゆとレモン汁が写っていません、ごめんなさい。