即日版の鶏ハム※覚え書き
Description
色々試して簡単で時間をかけずに作れる決定版！
クックXI1TF9☆
材料
（3〜4人分）
作り方
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1
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鶏むね肉の皮を取り、フォークで両面ぶすぶす刺します。
※割と沢山刺します
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2
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出来るだけ均一の厚みになるように観音開きにします。
※今回は少し大きくて厚かったので沢山開いています
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3
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むね肉1枚に対して、砂糖（大1）をしっかり揉み込み
このまま10分置きます。
※大1で両面にしっかり
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4
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ツヤツヤになってきて
水分が沢山出てきます。
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
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5
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切り込みを入れた側が内側になります。
内側に塩（小1）とあればスパイスを塗り込みます。
※今回はほりにしを使用
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6
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細くなっている方を内に折り畳みロール状にし、横からサランラップで巻きキャンディのように両端をくくり、これを2回繰り返す。
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7
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サランラップ2回巻いたら最後にアルミホイルで1重巻き沸騰した鍋に入れ再沸騰から10分加熱。
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8
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加熱したら火を止め、蓋をして冷めるまで放置。
その後冷蔵庫で冷やすとより美味しいそうです。
※急ぎの際はそのまま食べます
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コツ・ポイント
子供と一緒に食べるので薄味です。
ただ濃くなってしまうとどうしようもないので、薄目にして上からクレイジーソルトや
ブラックペッパーなどをかけるのがおすすめ！
ただ濃くなってしまうとどうしようもないので、薄目にして上からクレイジーソルトや
ブラックペッパーなどをかけるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
毎回検索するので…
