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生姜と白ネギをみじん切りにしておく。
フライパンに鶏ひき肉、しょうが、☆を入れて火をつけ木べらで混ぜながら加熱する。
中火にかけ、水分がほとんどなくなるまで細かく混ぜる。白ネギを加え、さらに混ぜる。
水分がほとんどなくなったら胡椒を入れ、ざっと混ぜ合わせ出来上がり。