ごろごろ黒豆プリン

小鍋に牛乳、黒糖、煮汁、黒豆を入れて沸騰直前まで温める。火を止めゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かす。

凍らせた保冷材を入れたボウルに小鍋ごとつけて冷やし固める。時々かき混ぜてとろみがつくまで待つ。

とろみがついたらカップに分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。

※お好みで黒蜜をかけて。深めの耐熱容器に粉末黒糖大さじ2、水大さじ1を入れて600wのレンジで1分半チンした物を使用。