アールグレイのクッキー

アールグレイのクッキー
焼き上がりがとってもいい香りです♪

材料 (50~60個分)

薄力粉
200g
粉砂糖
100g
ひとつまみ
バター
100g(無塩)
1/2個
アールグレイの茶葉
大さじ2

1

アールグレイの葉をミルかすり鉢で細かくする。薄力粉と塩をあわせてふるう。粉砂糖もふるう。バターは1cm角くらいのキューブ状に切って冷やしておく。

2

フードプロセッサーに薄力粉、塩、粉砂糖、アールグレイを入れて攪拌する。バターを加えて再び攪拌し、粉が黄色っぽくなったら止める。

3

卵を加えて攪拌し、まとまってきたら止める。

4

ひとまとめにしてラップにくるみ、平らにならして、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

5

生地を二つに分け、直径3cmの棒状にする。冷凍庫に15~20分くらい入れて、少し固める。

6

1cmくらいの厚さに切って、天板に並べ、180℃のオーブンで15分位焼く。

コツ・ポイント

紅茶をチョコチップやナッツ類にかえてアレンジも楽しめます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 69700 公開日 : 02/11/12 更新日 : 02/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
*Coco* 2002年12月04日 18:24
おいしかったです♪レピシエのアールグレイ_オレンジペコを使用してみました^^
友達にも凄く好評で2日連続でつくりました^^;
もしオススメのアールグレイのお茶葉がありましたら、教えてください。  
☆PINGU☆ 2002年12月09日 00:14
2日連続で作っていただいたなんて、うれしいです♪ありがとうございます。お友達にも好評だったなんて、わたしが載せたレシピがお役に立っているなんてとってもうれしい!
お茶の葉は、わたしは頂き物で余っているお茶などを使っていて、特にこだわってはいないんです・・・。お菓子に入れるのはアールグレイであればなんでも、というかんじです。飲むのなら、わたしはウィッタードが一番好きです。レピシエもおいしいですよね。Cocoさんのお勧めのお茶も何かありましたら教えてください。
*Coco* 2002年12月10日 18:04
お返事ありがとうございます^^
えと、今回はコーヒィと紅茶の2種を一緒に作りました。色合いがとってもあうので♪
☆PINGU☆さんのレシピのクッキィの写真がとてもかわいかったので、作ってみたくなったんです♪
ウイッタードお好きなんですねwおいしいですよねwあたしはまだ紅茶については勉強中なのですが、レピシエのアップルティーが後味もすっきりで好きですwお菓子に入れる葉っぱって大体アールグレイですのでお菓子には使えないかもしれませんが、飲むのは好きです。あとAfternoon teaのアッサムも好きです。でもまだあんまり同じ葉っぱの飲み比べはできないんです^^;