鯛のアクアパッツァ
クックWIVFVA☆
作り方
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1
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オリーブオイルをフライパンに入れ、鯛の切り身の表面を軽く焼く。
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2
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①に、冷凍あさりとブラックオリーブ、ミニトマト、しめじ、にんにくペーストを入れ、料理酒をまわしかけフタをする。
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3
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②のフライパンの中が蒸されてあさりがいくつか開いてきたら、フタをしたままフライパンを揺すって、全てのあさりを開ける。
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4
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器に盛り付けて、ブラックペッパーをふれば、出来上がり。
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コツ・ポイント
コツがいらないのに、本当に美味しいです。手抜きしたい時に、夕方安くなっている鯛を見つけると、嬉しくなります。是非作ってみて欲しいです。もし、他の魚でも美味しく出来たら、またアップします。
このレシピの生い立ち
夕方の安くなっている鯛の切り身が、簡単で美味しい料理に変身できないか、と試してみました。大成功！
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