大人のがつんとポテトサラダ★ウインナーで
れいあ＊
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き4等分にする。卵とじゃがいもを鍋に入れて水を被るくらい入れて蓋をしてゆでる。
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2
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たまねぎを薄めのくしぎり、ウインナーを4〜5等分に切る。フライパンにニンニクチューブと油をいれて温めたら炒める
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3
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たまねぎが透き通ってきたら火を止める
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4
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卵を半熟したい場合は1が沸騰して4分ほどで取り出す。卵は水に入れて冷めるまで置いておくとつるっとむけます。
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5
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じゃがいもは竹串がすっと入るくらいになってから2分くらい茹でるといい感じです。
一個だけ取り出して潰して固かったら戻す。
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6
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茹で上がったじゃがいもをフォーク等で潰す。熱いうちが潰れやすいです。ゆで卵もいれて同様につぶす。
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7
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炒めたウインナーとたまねぎを加える。
マヨネーズと塩胡椒を入れて混ぜる。
黒胡椒もたっぷり入れると美味しいです。
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コツ・ポイント
ウインナーとニンニクを入れるので味付けは少しで大丈夫です。味が濃ければマヨネーズを足して味が足りなければ塩胡椒や黒胡椒で調整してください。
このレシピの生い立ち
ハムやベーコンが家になく、おつまみにもなりそうなこってり味のポテトサラダが食べたくて作りました。
