塩だれチキン【下味冷凍】
鈴木美鈴
作り方
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1
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鶏もも肉はペッパーで水気を拭き取り、余分な皮や筋を取り除き一口大に切る。
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2
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①をジッパー付きの袋に入れて●を加え良く揉み込み、空気をしっかり抜いて口を閉じ冷凍する。
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3
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・冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します。
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4
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YouTube動画→https://youtu.be/G758u5lP3gc
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コツ・ポイント
・自然解凍して、片栗粉大さじ2と薄力粉大さじ1をまんべんなくつけて油で揚げるとから揚げに、大さじ1の油をひいたフライパンで焼く事もできます。
・金属製のトレイにのせて冷凍すると、型崩れする事なく早く凍らせる事ができます。
・金属製のトレイにのせて冷凍すると、型崩れする事なく早く凍らせる事ができます。
このレシピの生い立ち
にんにくを使わない塩だれチキンの下味冷凍を、レシピにしたくて考えました。
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鈴木美鈴
