なすのソテー♪しょうがと醤油麹で

なすは切った後、ボウルに入れて、あらかじめ油で和えておく。
（なすは油をよく吸うのでここで最低限の油にカット）

熱したフライパンになすを入れて、こんがりと焼く。

お皿に盛り付け、
醤油麹とおろししょうがをのせて、出来上がり。