根三つ葉とせせりのペペロンチーノ

根三つ葉は5㎝程度に切る。
にんにくは潰してスライス、鶏せせり肉は適当な長さに切る。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを表示時間通りに茹でる。

フライパンに多めのオリーブオイルをひき、にんにくを加えて弱火で炒める。
香りが立ったらちぎった鷹の爪を加えて炒める。

スパゲティが茹で上がる1分ほど前に根三つ葉を加え、全体をさっと混ぜる。

茹で上がったスパゲティ、茹で汁少々を加え、全体が絡むようにしっかりと混ぜる。