【保育園給食】黒みつ団子

Name: 【保育園給食】黒みつ団子
Yield: 1人分
Ingredients: 白玉団子 6個; 黒砂糖 ４ｇ; 水 1.7ｃｃ; きな粉 ２ｇ

Description

白玉団子に黒みつを絡めたおやつです。

長野県おたり村

材料（1人分）

白玉団子

6個

黒砂糖

４ｇ

水

1.7ｃｃ

きな粉

２ｇ

作り方

1

冷凍の市販の白玉団子は自然解凍する。
2

鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけ、黒砂糖を溶かし、黒みつを作る。
3

白玉団子と冷めた黒みつを絡め、カップに入れ、上にきな粉をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は白玉団子は市販の冷凍のものを使用しましたが、白玉粉からしっかり作れば更においしくできると思います。手作りする場合は白玉粉に水を加えてこね、耳たぶ位の固さにして丸め、熱湯でゆでて水にさらしてください。

このレシピの生い立ち

園児はお団子が好きなので、あんこやきな粉、白玉フルーツポンチ等にして提供しています。又黒みつときな粉の味付けも人気です。今回は余っていた黒砂糖を使って黒みつを作りました。

レシピID : 6975033 公開日 : 21/10/09 更新日 : 21/10/09

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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