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醤油麹パン

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Description

ふんわりもっちり甘味があって
体に良い材料なので子供からお年寄りまで食べれますよ

材料 （6個分）

強力粉
２００g
砂糖
大１
オリーブ油
大１
醤油麹
大１
イースト
小１
水
140cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料全部ボールに入れてヘラでだいたい混ざればOK

  2. 2

    写真

    ラップして冷蔵庫でオーバーナイト
    (８時間位)
    こんな感じ。

  3. 3

    写真

    翌朝冷蔵庫から出してクッキングシートひいた鉄板に６分割(ベタつく時は粉多めに)
    ひとまわり大きくなるまで二次発酵

  4. 4

    写真

    コーングリッツor強力粉振りかけて２２０度余熱したオーブンで１５分位焼成

  5. 5

    写真

    ほんのり甘みがあってふんわりもっちりで病みつきです

  6. 6

    写真

    シュレッドチーズ入れるとさらに美味しいですよ。

コツ・ポイント

分割でべたつく時は強力粉多めで丸めて下さい。

このレシピの生い立ち

塩麹のパンがあるなら醤油麹もありかなって思って作ってみたら最高に美味しかったです
#醤油麹#こねない#パン#ふんわり
レシピID : 6975999 公開日 : 21/10/10 更新日 : 22/05/03

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醤油麹パン
by みるくmamu