ハワイアン風マーマレードスペアリブ
Description
おうちでリゾート気分の南国ハワイアン風マーマレードスペアリブ。蒸し焼きにしてジューシーに仕上げ照り焼きでご飯のお供にも。
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材料
1㎏ぐらい
大さじ６
○はちみつ
大さじ２
○醤油
大さじ５
○おろしショウガ(チューブ)
約２㎝
○おろしニンニク(チューブ)
約１㎝
サラダ油
大さじ１～２
１個
少量
粉末パセリ
少々
カットレモン
少量
作り方
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1
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ジッパーつき保存袋に○調味料を混ぜ合わせてフォークで穴を開けたスペアリブを加えてもみこみ冷蔵庫で２～３時間漬け込む。
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2
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フライパンにサラダ油を弱火で熱して(１)のキッチンペーパーで汁気を拭き取ったスペアリブを並べて蓋して両面焼き色をつける。
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3
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(２)に蓋をして弱火で火が通るまで15分位蒸し焼きにする。
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4
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(３)にジッパーに残った○調味料を加えて中火でスペアリブの両面にタレに絡めて程よい照り焼きにする。
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5
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(４)を器に盛り付けて粉末パセリon。カットレモンを添えて。サニーレタスとカットオレンジを飾る。
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6
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ハワイアン風マーマレードスペアリブ。レタスと生ハムとカットレモンのサラダと一緒に頂きます。
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7
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クリスマスにもスペアリブのハワイアン風マーマレードdinner。ブロッコリーとマヨゆで卵のクリスマスリースサラダにも。
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8
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Christmasの翌日の弁当にも。スペアリブの味付けが濃いめなのでサラトリオにスペアリブon。
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9
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Christmasの翌日の朝食にも。サラトリオにスペアリブon。このスペアリブは和風なのでご飯のお供にもなります。
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10
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2023.12.24のChristmasイブのディナーにもハワイアン風マーマレードスペアリブ。
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11
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翌朝の2023.12.25のChristmasの糖質制限弁当にもサラトリオにハワイアン風マーマレードスペアリブon。
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12
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冷凍ストックのハワイアンマーマレードスペアリブをレンジ加熱して弁当にも。松山揚げと鶏モモ肉と里芋と大根と人参の味噌汁。
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13
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午前中にもフォークで両面に穴を開けたスペアリブをジッパーに入れて調味料をなじませ冷蔵庫へ。時々上下を返しなじませます。
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14
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ハワイアン風マーマレードスペアリブの夕食にも。豆苗とカットミニトマトのサラダ。糠漬け。お粥。果物。川通り餅。
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15
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翌日の糖質制限弁当にもハワイアン風スペアリブを菜園のリーフレタスにon。ミニトマト。南瓜ミルクスープ。果物。和菓子。
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コツ・ポイント
調味料に漬け込んだスペアリブは焦げやすいのでキッチンペーパーで汁気を拭き取ってフライパンは弱火で火をじっくり通して蒸し焼きにしてジューシーに。仕上げは中火で両面を照り焼きに。ご飯のお供にも。
このレシピの生い立ち
地元のスーパーの料理雑誌のアレンジレシピです。我が家には少し甘めの味付けだったので醤油の量を増やして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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