白あん(水煮缶)

白いお豆の缶詰、水は切り皮は剥くか、皮ごとフードプロセッサーにかけても、舌触りがスムーズに仕上がります。

全体のお豆の 1/3 の砂糖(甘いのがお好きなら 1/2)を加え火にかけます。

沸騰したら中火にし、後は、煮るだけです。

収穫したランナービーンズの種、つまりお豆。一部乾燥させ来年又植えます。他のは、あんこやシチュ一カレーに入れます。