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オランジェット2021.10.21 成功

オランジェット2021.10.21 成功の画像

Description

オランジェット、成功♡

材料 （1-2人分）

板チョコレート
2.3枚
チョコ溶かす器
t
ボウル (お湯用)
t
ボウル (冷水用)
t
氷
t
自家製オレンジピール♡
t

作り方

  1. 1

    オランジェット
    テンパリングする♡

  2. 2

    写真

    チョコレートを湯煎で溶かす

    袋のまま、パキパキわる

  3. 3

    ボウル半分よりやや上まで、おゆin

  4. 4

    チョコレート溶かすやつ上におく

  5. 5

    チョコレート in ゴムベラ
    mix 溶かす

    40°にする

  6. 6

    写真

    冷水につける
    別のボウルに氷水 in
    ゴムベラ mix
    27°にする

  7. 7

    再び30°に

  8. 8

    オレンジピール(別掲載)
    in

  9. 9

    お皿に、ラップして、ちょっと張る

  10. 10

    写真

    オランジェット、
    菜箸で取り出して、
    チョコレート垂れないように

  11. 11

    写真

    お皿にのせ乾かす

  12. 12

    自家製オレンジピールは

    こちら。。ID6968449

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生徒さんがオランジェット作りたいと。
前回のはレンチン、
今回はテンパリングの湯煎で♡
次回はナッツ入れよう♡
パパオランジェット好き♡
レシピID : 6979205 公開日 : 21/10/12 更新日 : 21/10/12

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オランジェット2021.10.21 成功
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