もちもち!そば粉のガレット
作り方
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1
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ボウルに、塩コショウを加えたそば粉を入れて、水を少しずつ混ぜて滑らかにする。
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2
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ラップをして冷蔵庫に入れ、1時間ほど休ませる。
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3
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熱したフライパン(22cmを使いました)に油を薄くひいて生地をながし、お玉の裏で薄く広げる。
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4
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弱火にして、バターを塗り、チーズ、卵、ハムの順に乗せる。
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5
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卵の白身が白くなったら、フライ返しなどで生地の縁を折り曲げて
出来上がり!
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コツ・ポイント
卵が白くなるまでに焦げないように、具を乗せるときは弱火にしましょ♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べたガレットが忘れられず、うちでも食べたくて作ってみました。子供にも好評(*^^*)v