＜健康レシピ＞タンドリーフィッシュ

Name: ＜健康レシピ＞タンドリーフィッシュ
Yield: 2人分
Ingredients: ブリ 80g×2切れ; おろし玉ねぎ 大さじ1強; おろしにんにく 少々; 調味料; 食塩 ひとつまみ; カレー粉 小さじ１; プレーンヨーグルト 小さじ2強; ケチャップ 小さじ2; レモン汁 少々; 付け合わせ; サラダ菜 2枚; レモン 1/4個; ミニトマト 4個

Description

カレー粉のスパーシーさで減塩！魚の臭みも消せます。

新潟市

材料（2人分）

ブリ

80g×2切れ

おろし玉ねぎ

大さじ1強

おろしにんにく

少々

■ 調味料

食塩

ひとつまみ

カレー粉

小さじ１

プレーンヨーグルト

小さじ2強

ケチャップ

小さじ2

レモン汁

少々

■ 付け合わせ

サラダ菜

2枚

レモン

1/4個

ミニトマト

4個

作り方

1

おろし玉ねぎとおろしにんにくを混ぜ、ラップをかけ電子レンジ500W、1分加熱し粗熱をとり、調味料をすべて加えて混ぜる。
2

ブリは軽く洗い、水気をふきとる。
①のタレを魚の両面につけ30分置く。
そのとき、タレは少し残しておく。
3

ブリをアルミホイルにのせ、グリルで8～9分焼く。
フライパンでもできます。
（表裏各5.6分）
4

裏返し、残しておいたタレを追加し、さらに3～4分焼く。
5

焼いたブリを皿に盛り、サラダ菜、レモン、ミニトマトを添えて完成。
6

1人分の栄養価
エネルギー233kcal
たんぱく質18.0g
脂質14.5g
炭水化物5.9g
食塩相当量0.8g

コツ・ポイント

■コツ
タレに使う「おろし玉ねぎ」「おろしにんにく」は電子レンジで加熱することで辛味が弱まり、まろやかに仕上がります。
サバやエビ、厚揚げなどでもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

魚の漬けだれを工夫して、少ない調味料でもおいしく食べられるレシピを考えました。
管理栄養士考案レシピです☆

レシピID : 6981010 公開日 : 21/10/22 更新日 : 21/10/22

このレシピの作者

新潟市

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
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