かぼちゃマカロンのガナッシュ

かぼちゃマカロンのガナッシュ

Description

甘味控えめのガナッシュです。

材料 (凡そ18こ分)

かぼちゃ
150g(皮込み)
チョコ(カカオ55%)
30g
 
バター
10g
砂糖
大さじ1/2

作り方

1

かぼちゃの皮を取り除いてから、レンジか茹でるかして柔らかくする

2

チョコを湯煎で溶かす

3

2に1のカボチャをザルなどで濾しながらいれる

4

3にバターと砂糖を入れて混ぜる

コツ・ポイント

混ぜるだけ!カボチャが滑らかだと美味しいかと!
チョコがビターでなければ砂糖はいらないかもです。味見しながら調節してください。

このレシピの生い立ち

旬のかぼちゃを使ってマカロンを作りたくて!
レシピID : 6981116 公開日 : 21/10/14 更新日 : 21/10/14

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