サーモンのソテー　わさびアボカドタルタル

今回は「金ごまわさびドレッシング」を使用します。

ゆで卵とアボカドは細かく刻み、小さめのボウルなどでマヨネーズ、金ごまわさびドレッシングと和える。

サーモンは長さが長い場合は半分に切り、フライパンに油を敷かずにのせる。

脂が多い場合はキッチンペーパーで拭き取ってから酒を入れ、反対側も表面に軽く焼き色が付くまで焼く。

中身がレアの状態で皿にあげ、タルタルソースを上からかけて完成。