マドレーヌ ホタテ型
記録民
作り方
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1
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型に溶かしたバター(分量外)を薄く塗り強力粉(分量外)を塗して冷蔵庫で冷やしておく
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2
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湯煎で無塩バターを溶かす
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3
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ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜる
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4
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❸に牛乳を入れてさらに混ぜる
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5
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❹に薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる
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6
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粉気が無くなるまで混ぜたら溶かしておいたバターを入れて混ぜる
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7
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しっかり混ぜたらボウルにラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす
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8
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オーブンを200度に余熱開始
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9
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冷蔵庫から出した生地を滑らかになるまで混ぜて絞り袋に入れる
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10
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マドレーヌ型に8分目まで生地を入れる
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11
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180度に温度を下げたオーブンで15分焼く
※オーブンや型の大きさによって変わります
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コツ・ポイント
型は冷やしておく。
生地は最低でも1時間寝かせる。
生地は最低でも1時間寝かせる。
このレシピの生い立ち
友人からマドレーヌ作りたい！と連絡があり急遽型を購入し練習しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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記録民
