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カボチャは皮と種を除き1センチ巾に切り耐熱皿に入れラップをかけて600ワットで10分。柔らかくなるまでかける
VITAMIXに、玉子5個、牛乳600cc砂糖120グラム、カボチャ、バニラエッセンスを入れ十分攪拌する
カップに、バターを塗り、底にカラメルを置きにの液を等分に入れる
鍋にカップを並べお湯を高さの半分まで入れ、鍋にぴったりしたフタをし、弱火で30分、竹串をさして何も付かなくなる迄蒸す