パリポリ♪【蛇腹キュウリの甘酢漬け】

胡瓜は両端を切り落とし、塩を塗して板ずりして、水洗いする。

高さの2/3程まで細かく斜めに包丁を入れる。裏返して反対側にも同じように包丁を入れる。長さを半分に切り、水気を拭き取る。

小鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら火を止める。

冷めたら蓋をして冷蔵庫に入れ、2日〜置く。