マロンピューレから作るマロンクリーム

Sabatonのマロンピューレを使います。栗を裏ごししただけのものです。

牛乳25㏄をフライパンに入れる。残りの75㏄は残しておく。

ダマがの残らないようにゴムベラでつぶす。

バターを入れ、かきまぜながら溶かす。

ブランデーを入れ、さらに混ぜる。

このくらいになればOK.
バターが入っているので、冷やすと固くなります。