しそとポテトの春巻き⭐︎
クックパイン☆
作り方
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1
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ジャガイモの皮を剥いて1cm角くらいに切って水をヒタヒタに入れて柔らかく茹でる。ザルにあげておく。
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2
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ひき肉を炒める。火が通ったら塩コショウ、カレー粉、コンソメを入れる。
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3
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茹でたジャガイモをボールに入れて潰す。潰したら②を入れてまぜる。
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4
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春巻きの皮に青しそ、チーズを乗せて③をのせて包む。周りは小麦粉と水を溶いたものでノリ付けします。
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5
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170度の油で揚げる。皮がパリッとしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
皮を閉じるときに小麦粉小さじ1と水20mlを溶いたものをノリ付けに使います。しっかりとめないとチーズが流れてくるので注意です。ケチャップやソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
変わり春巻きを作ってみたくて、中の具材をコロッケ風にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックパイン☆
