深川市 リンゴ①餃子の皮のアップルパイ風
あぐり王国北海道
作り方
-
-
1
-
リンゴはサイの目切りにし鍋に入れ、砂糖・はちみつ・レモン汁を入れて煮る。水分がなくなるまで煮詰める。
-
-
-
2
-
ギョウザの皮・6枚は真ん中に切込みを入れる
-
-
-
3
-
切込みのない皮の上に①のリンゴを乗せ、②の切込みを入れた皮をのせて、縁に水をつけてフォークでくっつける
-
-
-
4
-
表面に溶かしバターを塗り、あればざらめを振りかける
-
-
-
5
-
トースターで軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！
-
-
-
6
-
深川のリンゴを食べて旬を楽しみましょう！
-
コツ・ポイント
料理を作ってくださったのは生産者田川大輔さんの奥様、真理子さんです。
1つのリンゴに10回以上手をかけるという田川さん。しっかり手をかけて真っ赤に美味しいリンゴを育ててくれました。そのリンゴを美味しく調理してくださいましたよ！
1つのリンゴに10回以上手をかけるという田川さん。しっかり手をかけて真っ赤に美味しいリンゴを育ててくれました。そのリンゴを美味しく調理してくださいましたよ！
このレシピの生い立ち
深川市内で38品種ほどの栽培されているリンゴ。
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）
あぐり王国北海道
