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鶏もも肉にフォークで穴を数箇所入れ、一口大に切る
ポリ袋に鶏もも肉、酒、柚子胡椒、濃口醤油を加え、揉み込むようにして混ぜる。15〜30分ほどつける。
フライパンを中火で熱し油を入れ、両面焼き色がつくまでこんがり焼く。
こしょうを振りかける。
盛り付ける