フライパンと保存容器で作る！玉子豆腐

ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐす。

だし汁、しょう油、塩を加えて混ぜ合わせる。

耐熱性の容器に②をこしながら流し入れる。
※今回は耐熱性のあるタッパーを使用。

③を皿の上に置き、蓋（なければアルミホイル可）を少しずらした状態で約30分中火で蒸す。

竹串を刺して卵液が出てこなければ粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

切り分けて皿に盛り付ける。
※盛り付けるときはフライ返しなどを使うと崩れにくい。