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渋皮煮で作るマロンバター

渋皮煮で作るマロンバターの画像

Description

渋皮煮で作るマロンバターです。配合はあくまで自分が美味しいと思う割合です。

材料

渋皮煮
140g
有塩バター(よつ葉)
50g
渋皮煮のシロップ
20g
サバトンマロンペースト
40g

作り方

  1. 1

    写真

    渋皮煮を作ります。

  2. 2

    写真

    出来上がった渋皮煮を裏漉しします。

  3. 3

    フードプロセッサーに裏漉しした栗とバターとシロップを入れて滑らかになるまで撹拌します。

  4. 4

    写真

    消毒した瓶に入れます。防腐剤など入れてないので早めに食べ切りましょう。

  5. 5

    写真

    こちらは細かくカットした渋皮煮を入れてます。栗の存在を味わいたい人にいいかも．

  6. 6

    写真

    食パンに相性抜群！

コツ・ポイント

しっかりとフードプロセッサーで撹拌して乳化させてください。

このレシピの生い立ち

巷で噂のマロンバターが気になり作ってみたら美味しかったので覚書として載せてみました。

【追記】
サバトン社のマロンペーストが40g余ったので入れてみました！なくても十分美味しいですがマロンペースト入れると風味➕です。
レシピID : 6984584 公開日 : 21/10/17 更新日 : 21/10/25

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渋皮煮で作るマロンバター
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