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さつまいもの皮をむいてスライスし、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
柔らかくなったらキッチンペーパーで水気を取り、ボウルに入れる。
熱いうちに潰す。
砂糖、生クリーム、卵黄を入れてよく混ぜる。
オーブンシートに成形して並べる。
卵黄を塗り、胡麻を乗せる。
200度のオーブンで15〜20分程焼いたら、出来上がり〜。