大根皮♪チーズガレット

大根皮♪チーズガレット

Description

大根皮消費のきんぴらに飽きたらぜひ♪
こんがりチーズが美味しいよ(*^-^*)

材料 (1~2人分)

大根の皮
150g
15g(大根の10%)
ピザ用チーズ
30g(大根の20%)
こめ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りにする。
    ポリ袋に切った大根皮と片栗粉を入れて全体に粉を馴染ませる。

  2. 2

    ①にピザ用チーズも入れて混ぜ混ぜ。チーズは適当に混ざればOKです。

  3. 3

    フライパンにこめ油またはサラダ油を入れて温め、②を入れてヘラで押し付けながら焼く。

  4. 4

    焼き色が付いて、フライパンを揺すっても崩れなくなったら裏返して反対側も焼く。

  5. 5

    両面こんがり焼き色が付いたら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    4等分してお皿に盛ってみた(*^-^*)

  7. 7

    大根皮に対して粉とチーズの比率を入れてみたけれど、お好みで増減してくださいね。

コツ・ポイント

途中、蓋をしたらベチョっとしたので、蓋は無しが良いです。大根に透明感が出れば火が通っているので大丈夫。

このレシピの生い立ち

秋になると、おでん等で大量に出る大根の皮。
厚く剝いてるから捨てるのはモッタイナイ、でも毎回きんぴらやバター醤油炒めじゃ飽きる・・・
ふと思いついてガレットにしてみたら、ダンナにも大好評だったのでレシピアップ。
レシピID : 6985482 公開日 : 21/10/18 更新日 : 21/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

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