大根皮♪チーズガレット
たなか家
作り方
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1
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大根の皮は千切りにする。
ポリ袋に切った大根皮と片栗粉を入れて全体に粉を馴染ませる。
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2
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①にピザ用チーズも入れて混ぜ混ぜ。チーズは適当に混ざればOKです。
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3
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フライパンにこめ油またはサラダ油を入れて温め、②を入れてヘラで押し付けながら焼く。
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4
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焼き色が付いて、フライパンを揺すっても崩れなくなったら裏返して反対側も焼く。
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5
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両面こんがり焼き色が付いたら出来上がり♪
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6
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４等分してお皿に盛ってみた(*^-^*)
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7
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大根皮に対して粉とチーズの比率を入れてみたけれど、お好みで増減してくださいね。
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コツ・ポイント
途中、蓋をしたらベチョっとしたので、蓋は無しが良いです。大根に透明感が出れば火が通っているので大丈夫。
このレシピの生い立ち
秋になると、おでん等で大量に出る大根の皮。
厚く剝いてるから捨てるのはモッタイナイ、でも毎回きんぴらやバター醤油炒めじゃ飽きる・・・
ふと思いついてガレットにしてみたら、ダンナにも大好評だったのでレシピアップ。
厚く剝いてるから捨てるのはモッタイナイ、でも毎回きんぴらやバター醤油炒めじゃ飽きる・・・
ふと思いついてガレットにしてみたら、ダンナにも大好評だったのでレシピアップ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たなか家
