ジュワッとするフレンチトースト
作り方
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1
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ボウルに卵を割り、泡立て器でほぐす。
牛乳と砂糖を入れ、混ぜる。
ザルで濾して、滑らかにする
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2
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食パンの耳をギリギリの所で切り落とし、6個位になるように切る。
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3
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切ったパンを2の液に浸す。
しばらくしたらひっくり返してさらに浸す。
4辺とも浸して、液が減りもう浸からない位まで浸す。
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5
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フライパンが熱くなったら、パンが壊れない様にそっと入れて焼く。弱火でじっくりと4辺ともこんがりときつね色になるように焼く
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6
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焼き上げたら盛り付けて、粉糖を掛けて、何か飾りたい物があったらのせたりして、好きなシロップを掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
卵の液に浸す時、焼く時、パンがどんどん柔らかくなるので、ひっくり返す時に割れない様に注意して下さい。
シロップは、私はカラメルソースを掛けたり、メレンゲがあったので飾りましたが、アイスクリームや生クリームとかの方が美味しいと思います♪
シロップは、私はカラメルソースを掛けたり、メレンゲがあったので飾りましたが、アイスクリームや生クリームとかの方が美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
サッちゃんと言う叔母がよく作っていたので、ウチでは"サッちゃんのパン"と言っていて、フレンチトーストと言う名前だと、大人になってから知りました(^^;)