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セロリ、縦半分に切ったきゅうりは斜め薄切り、柿は縦4等分にしたあと短冊切り。セロリの葉も勿体ないので刻んで入れます。
ボウルに①といかくんを入れて塩コショウ、ドレッシングを入れて混ぜ合わせ冷やしたら完成です。