サーモンと大根のわさび醤油サラダ

Name: サーモンと大根のわさび醤油サラダ
Yield: 4人分
Ingredients: 刺身用サーモン 240g; ★練りわさび 小さじ1; ★しょうゆ 大さじ２; 大根 160g; 貝割れ大根 60g; にんじん 40g; ポン酢しょうゆ 大さじ２

Description

大根がたっぷり食べられる、あっさりとしたサラダです！

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

刺身用サーモン

240g

★練りわさび

小さじ1

★しょうゆ

大さじ２

大根

160g

貝割れ大根

60g

にんじん

40g

ポン酢しょうゆ

大さじ２

作り方

1

刺身用サーモンは、食べやすい大きさに切る。★の調味料を合わせ、切ったサーモンにかけ、10分以上おく。
2

大根とにんじんはせん切りにする。貝割れ大根は2㎝の長さに切り、水にさっとくぐし、水気をふき取る。
3

1と2を和え、皿に盛り付け、ポン酢しょうゆをかける。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:167kcal たんぱく質:13.1g
塩分:0.9g　野菜量:約75g

大根は、葉に近い上部～中央が甘みがあり、サラダに向いているのでおススメです。

このレシピの生い立ち

令和3年旬の野菜レシピ【秋冬版】大根編に掲載したレシピです。

レシピID : 6988979 公開日 : 21/12/06 更新日 : 21/12/06

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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