休みの日の朝スープ

実家での休みの日の朝食っていったら思い出すスープ。実際食べてる時間的にはブランチだったような気もしなくは無い。

材料 (たくさん)

玉葱
1個くらい
にんじん
1本くらい
ベーコン
好みで
2個くらい
塩コショウ
少々

1

ベーコンは2センチくらい、にんじんは細い拍子切り、玉葱は繊維にそって切る。

2

鍋に油を入れて熱し、ベーコンを炒める。

3

野菜を入れて炒め、しんなりしてきたら水とコンソメを入れ沸騰するまでまつ。

4

にんじんのアクが気になるようならとって、塩コショウで味を調えて出来上がり。

5

皿によそって、好みで乾燥パセリなどふっていただきます。

コツ・ポイント

好みでしめじやえのきなどのきのこ類を入れても。

このレシピの生い立ち

実家の日曜日の洋食風朝御飯の一品
レシピID : 69892 公開日 : 02/11/14 更新日 : 02/11/14

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