くりーむ大学いも【ＪＡ福井県】

とみつ金時を皮つきのまま、細めの乱切りにする。

フライパンに、●とさつまいもを入れて蓋をし、強火にかける。

蓋を開けず、動かさず、強火のまま焼ける音がしてから１０分間加熱する。

器に盛って黒ごまをふり、ホイップクリームを添える。