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さつまいもは乱切りにして、水にさらし、4~5分電子レンジにかけフォークで荒くつぶしておく
卵、牛乳、豆腐をなめらかになるまで泡だて器でよくまぜたらホットケーキミックスを混ぜる
つぶしたさつまいもと生地を混ぜる
スプーンを使って温めた油へ入れてきつねいろになったら出来上がり!!