パエリア
Description
28ｃｍフライパン使用
覚書
2023．10．13更新
覚書
2023．10．13更新
不器用ゆん（さっち）
材料
（2人分）
■
1
100-200g
1合
4-10尾
100g
塩胡椒
適量
イカの胴(幅1cm)
1杯分
■
2
1/4個(50g)
1/2個(15g)
1/2個(80g)
サラダ油
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
1欠
■
3
1/2缶
コンソメの素
大さじ0.5
200ml
作り方
-
-
1
-
浅利こすり洗い→ボールに入れ少量塩水、冷蔵3時間
米研ぎうるかし、水を切り30分放置
鶏切る→塩胡椒
イカ切る
-
-
-
2
-
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ニンニク切る
フライパンに油、ニンニク(香りがたつ)、たまねぎ(透明)、鶏(白くなる)順に。
-
-
-
3
-
米(透明)、トマト缶を順に馴染ませる
水に溶いたコンソメを入れ蓋をして煮立たせる
海老、イカ、浅利を入れ蓋→5分
-
-
-
4
-
ピーマン、パプリカ塩胡椒して蓋
煮立ったら10分
-
コツ・ポイント
火を使う前にできる作業はしておく
蓋をして煮る時は水分に注意
具合を見て最弱火も
浅蜊は冷凍物可(身のみ→130g使用)
それぞれ冷凍物の場合水を若干少なめでOK
蓋をして煮る時は水分に注意
具合を見て最弱火も
浅蜊は冷凍物可(身のみ→130g使用)
それぞれ冷凍物の場合水を若干少なめでOK
このレシピの生い立ち
フライパンで手軽に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
不器用ゆん（さっち）
