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カブの茎はみじん切り。カブの葉は粗みじん切り。カブの実は一口大に切る。
フライパンにバター以外のすべての材料と調味料を入れて、炒め煮にする。
カブの実が透き通ってきたら、バターを入れて全体になじませ香りと風味を付ける。