#きんぴらゴボウのだし巻き卵
♡kaosan♡
作り方
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1
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卵3個に 塩をひとつまみ・牛乳 大さじ１・白ダシ 小さじ1を入れ
よーく混ぜ合わせる。
卵白を切るように混ぜて下さい。
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2
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刻みネギを適量入れて下さい。
（無ければ入れなくても良い。）
＊ほうれん草や小松菜などを刻んで入れても良いです。
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3
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※先日 紹介した【きんぴらゴボウ】
作り置きの【きんぴらゴボウ】を
お好みの量で 刻んで下さい。
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4
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刻んだ【きんぴらゴボウ】を卵液に混ぜます。
ここで、再度よーく混ぜる。
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5
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油をひいたフライパンを熱して 卵液を薄めに流し入れて、ある程度 火が通ったらクルクル巻いて下さい。
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6
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１回目巻き終わったら、奥の方へ寄せて、再度 卵液を薄めに流し入れて下さい。
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7
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その時、先に巻いた卵の下に
卵液を流し込んで下さいね。
この繰り返しで 層になるまで何度か焼いて下さい。
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8
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このくらい きつね色になればオッケーです。
両面 きつね色に焼く事。
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9
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まな板に、タオルペーパーを2枚敷いて
だし巻き卵を包んで下さい。
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10
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このように、形を整えながら巻いてすこーし冷まして下さいね。
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11
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少し冷めたら、お好きな厚みに切って完成です。
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コツ・ポイント
だし巻き卵が焼けたら、タオルペーパーで包んで形を整えて冷ます！！
コレをすると、形の悪い卵焼きでも綺麗になります。
コレをすると、形の悪い卵焼きでも綺麗になります。
このレシピの生い立ち
ある物で作るをモットーに、アレンジして食ってみたら
凄く美味しい一品に仕上がりました。
旦那様やお子様の お弁当の一品に是非 試して下さいね。
凄く美味しい一品に仕上がりました。
旦那様やお子様の お弁当の一品に是非 試して下さいね。
♡kaosan♡
