ショコラ・ミルクティースコーン

ショコラ・ミルクティースコーン

Description

ショコラフレーバーのミルクティースコーンです。
ラズベリーなどベリー系のジャムやクリームと
一緒にどうぞ。

材料 (ショコラ・ミルクティー・スコーン)

薄力粉
150グラム
80グラム
3グラム
砂糖
大さじ3杯
バターかマーガリン
50グラム
小さじ4分の1杯
カフェオレ(市販のパックのもの)
100cc
紅茶葉(チョコレートフレーバーのもの)
3グラム

作り方

1

①バターかマーガリンとカフェオレを
冷蔵庫で冷やしておく。
②薄力粉と強力粉と
重曹をあわせて
ふるいにかける。

2

③紅茶葉をすり鉢で
こまかくする。
④②に砂糖と塩と
紅茶葉をまぜる。


3

⑤④に冷たいバターかマーガリンを加える。さらさらの状態にする。

4

⑥⑤に冷たい
カフェオレを加える。
まぜてひとまとめにしたら、ラップにつつみ冷蔵庫で15分ねかせる

5

⑦⑥の生地を冷蔵庫からだして、
生地を1,5から2センチ幅に伸ばしたりたたんだりを繰り返し2~3回する。

6

⑧生地を再び1,5センチから2センチ幅に伸ばし、
好みの型で型抜きする。
直径4センチの花型で型抜きしました。

7

⑨オーブンを190度に予熱する。
⑩⑧を190度のオーブンで15分焼きます。

コツ・ポイント

バターかマーガリンとカフェオレは混ぜる直前まで
冷蔵庫で冷やしたものをつかいます。
カフェオレは市販のパックのものを使用してるので
好みのものでつくってください。
紅茶葉も好みのチョコレートフレーバーを
使ってください。

このレシピの生い立ち

チョコレート風味のミルクティのスコーンです。
世界のお茶専門店「ルピシア」のテ・オ・ショコラと
カフェオレを使って作りました。
レシピID : 699303 公開日 : 08/12/14 更新日 : 08/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」