超絶品♡ベトナム風春巻き
ジュジュシナ
作り方
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1
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こちらの材料と作り方で⑶の工程まで同様につくります。
材料は全て半分にしてください。
レシピID: 6993644
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2
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むきえびを粗く叩く。
たけのこもあらみじんにする。
パクチーは太い茎から外し、ざく切りにする。
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3
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①に②とナンプラーを加え混ぜる。
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4
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春巻きの皮（小）を三等分に切り、そこに③を乗せ葉巻のようにくるくる巻く。巻き終わりは水で止めて下にしておく。
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5
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春巻き（小）で作ると5×10cmです。
大きい皮で作ると、半分に切ってそれを三等分で6×9.5くらいになり６枚取れます。
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6
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④を油で揚げる。
ソースをつけなくても美味しいです。
揚げるのでパクチーの香りが飛んで苦手な人も食べれると思います。
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コツ・ポイント
揚げる時は焦げやすいので少し低めの温度の方がいいです。
このレシピの生い立ち
以前エスニック春巻きを作ろうと思って作った時は美味しいと思えなかったけど、餃子のタネが余ったのでそこからリメイクして作ったらめちゃウマでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ジュジュシナ
