お年寄り絶賛シリーズ☆白菜・揚げ炒め煮☆
Description
白菜１束を、油揚げと一緒に炒め煮しました。硬い茎を先に炒め、粉末出汁、醤油、白菜から出る水分で煮込みました☆濃い白菜味☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用、職員）
ゴマ油【無い時は、普通の油でも構いません。】
大スプーン、５坏
粉末出汁【袋から、破いて加えます。】
2袋
醤油【作る分量に依りますが、薄味にします。入れ過ぎ注意です。】
適量、
作り方
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1
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白菜を切り分け、茎の方を先に、ゴマ油で炒め、芯なりして来たら、葉先を加え炒め、蓋をします。白菜から水分が出ます。
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2
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沸騰して来たら、油揚げ、粉末出汁、醤油を加え柔らかく成るまで炒め煮します。白菜の芯、葉先が柔らかく成ったら、出来上がり。
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3
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水は加えずに、白菜から出る水分だけで、炒め煮にします。ゴマ油、粉末出汁が良く効いて、薄味に仕上がりました☆
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4
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プランター、パプリカ生育中です☆
高齢者人気検索、トップ１位～トップ１０位入り１５４品目に成りました有難うございます。
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コツ・ポイント
白菜を切る所、炒める所の、写真を撮り忘れです☆
作る方に夢中に成ってしまいました。途中で、あっ！
既に遅し！！
ゴマ油で茎から、炒め、葉先を炒めるだけの、簡単で、美味しい１品です☆
いつも乍、量は多いですが☆
作る方に夢中に成ってしまいました。途中で、あっ！
既に遅し！！
ゴマ油で茎から、炒め、葉先を炒めるだけの、簡単で、美味しい１品です☆
いつも乍、量は多いですが☆
このレシピの生い立ち
油揚げは、薄く切った豆腐を油で揚げた加工食品です。ビタミンB１、ビタミンE、葉酸、ビオチンなどの一部のビタミンを含み、【大豆たんぱく質は、たんぱく質高含有量食品】
たんぱく質は、骨、歯、皮膚、血管、内臓、髪の毛、サポニン、大豆イソフラボン☆
たんぱく質は、骨、歯、皮膚、血管、内臓、髪の毛、サポニン、大豆イソフラボン☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
