くせになる♪秋茄子のピリ辛肉味噌がけ
かおる家うま♪
作り方
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1
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・生姜をみじん切りに切っていきます。
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2
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・ナスのヘタを取り、半分に切っていき、飾り包丁を入れていきます。
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3
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・フライパンに油を引いて、ナスを焼いていきます。
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4
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・焼き色がつく様に、両面を焼いていきます。
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5
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・焼き色が付いたらナスをお皿に並べていきます。
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6
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・ごま油大さじ1杯入れて、生姜、豚ひき肉100gを炒めていきます。
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7
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・味噌大1杯、酒大1杯、みりん大1杯、砂糖小1杯、醤油大1杯、コチュジャン大1杯、を入れて混ぜ合わせていきます。
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8
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・酒大さじ1杯、ほんだし小さじ1/2杯、合わせ調味料、刻みネギを入れて、汁気が無くなるまで炒めていきます。
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9
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・ナスの上に肉味噌を掛けたら、出来上りです♪
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10
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ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪
https://youtu.be/ucYQdHB7--I
https://youtu.be/ucYQdHB7--I
このレシピの生い立ち
秋茄子の美味しい季節に、ピリ辛肉味噌を掛けて食べてみてはいかがでしょうか？笑
濃厚な肉味噌とナスの相性が抜群で、ご飯もいっぱい進みますので、オススメです♪
濃厚な肉味噌とナスの相性が抜群で、ご飯もいっぱい進みますので、オススメです♪
かおる家うま♪
