サーモンとアスパラのクリームパスタ

生鮭は一口大に切って塩を振っておく。アスパラは斜めにカット。
(うちはコストコのサーモンとコストコの冷凍アスパラ使用)

◆パスタ用のお湯準備
鍋にたっぷりのお湯を入れて沸かす。塩を入れる。(多少入れすぎても問題ありません)

フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが立ってきたらサーモン、アスパラを入れ、塩胡椒を振る。

サーモンに火が通ったら、小麦粉を全体に振り、具材に絡むように炒める。牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。とろみをつけます。

味付けします。
コンソメ、ブラックペッパー、バターを入れて混ぜ、味を見ます。パスタを加えるので、少々濃いめでOK。

表示時間より1分程早く茹で上げたパスタをフライパンに移します。しっかり湯切りできてなくてOK！